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元祖広島名物お好み焼−伝統の味！これがお好み焼！ TEL ： 082-243-5935 住所 ： 〒 730-0034 広島県広島市中区新天地６−１２ URL ： http://www.mitchan.co.jp
みんなできてみんさい！ お好み焼の徳川へ TEL ： 082-241-7100 住所 ： 〒 730-0021 広島県広島市中区胡町５−１２ URL ： http://www.tokugawa.jp/ Email ： honten@tokugawa.jp
屋台から始まるお好み村創始村長直系の店。味と心で45年。 TEL ： 082-249-8102 住所 ： 〒 730-0034 広島県広島市中区新天地５−１３ URL ： http://www.okonomimura.jp/chiichan.html
情報
【百科事典】 広島風お好み焼き
広島風お好み焼き とは
『お好み焼き』より : お好み焼き（おこのみやき）は、鉄板焼き料理の一つ。全国的に「お好み焼き」と言えば、小麦粉を溶いた生地にキャベツ、卵、肉やイカといった具材を混ぜ合わせて平らに焼いた近畿地方 関西風と、小麦粉の生地にキャベツやもやし、中華そば、卵を重ねて焼く広島市 広島風がある。その名の通り、好みに合わせて様々な具材が用いられる。お好み焼き類の起源は、麩の焼きであるといわれている。その後、この食べ物が起源として、明治時代のどんどん焼きが生まれ、昭和になってウスターソースを使う一銭洋食や、東京下町のもんじゃ焼きのような各種鉄板料理へと派生し、さらに大阪市や広島市で、現在のスタイルのお好み焼きに発展した。
広島風お好み焼き - Google News
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Yahoo!知恵袋 - 「広島風お好み焼き」の検索結果（解決済みの質問）
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